ДОМАШНИЕ ПРЯНИКИ НА СМЕТАНЕ С ГЛАЗУРЬЮ

В миску разбейте куриное яйцо, всыпьте соль и сахарный песок. Взбейте все при помощи миксера. Добавьте в яичную массу сметану и разрыхлитель. Снова все взбейте миксером, чтобы не было комочков. Вместо разрыхлителя можно использовать 0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом или лимонным соком. Затем влейте в тесто растительное масло и всыпьте пшеничную муку по частям, замесите крутое пластичное тесто и раскатайте его в пласт толщиной около 1—2 см. Тоньше не нужно, так как тогда ваши пряники не будут объемными. С помощью стаканчика или формочки для пряников вырежьте из теста небольшие заготовки, слегка подсыпая муку по мере вырезания и обмакивая формочку в муку. Заготовки выложите на досочку. Таким образом вырежьте пряники из всего теста. Противень застелите пергаментной бумагой и слегка смажьте ее растительным маслом. Выложите на нее пряничные заготовки. Поместите противень в духовку на 30—35 минут при 180—200°С. Прянички достаньте из духовки и остудите. В миске взбейте 1 белок с сахарной пудрой до образования белой тягучей массы. Всыпьте в миску с массой остывшие пряники и хорошенько перемешайте все руками, чтобы каждый пряник был окутан глазурью. Или можно использовать способ с двумя мисками. Выложите пряники в глубокую посуду, вылейте туда глазурь и накройте сверху подходящей по диаметру другой посудой. Потряхивая и переворачивая таким образом эту конструкцию ваши пряники полностью покроются глазурью! Выложите пряники на решетку и дайте полностью подсохнуть!