КАБАЧКОВАЯ ИКРА КЛАССИЧЕСКАЯ
Описание
Кабачковая икра — это традиционная домашняя консервация на зимний период, которая приходит на ум при взгляде на обилие кабачков, лука, моркови, помидоров и других овощей. Благодаря своей мягкой текстуре и тонкому овощному вкусу, этот деликатес стал весьма популярным в нашей стране, имея постоянный спрос среди взрослых и детей. Яркая, аппетитная и с пикантным вкусом, кабачковая икра может найти применение в самых разных ситуациях. Она идеально подходит для угощения гостей или в качестве легкой закуски на праздничном столе. Более того, это низкокалорийное и полезное блюдо прекрасно может служить заменой овощному салату, гарниру к мясным блюдам или стать основой для интересных и вкусных бутербродов.
Ингредиенты
Приготовление
- Все ингредиенты режем кубиком, морковь нарезаем помельче.
- Все ингредиенты жарим до мягкости по отдельности (морковь немного дольше).
- Эмалированную кастрюлю ставим на плиту, выкладываем в нее все обжаренные ингредиенты. Добавляем подсолнечное масло, томатную пасту, соль и сахар. Варим на медленном огне 1.5—2 часа, незабываем иногда помешивать.
- За 15 минут до готовности добавляем уксус.
- Закладываем кабачковую икру в стерилизованные банки и закрываем или закатываем стерилизованными крышками. Накрываем полотенцем или одеялом и оставляем на столе до полного остывания. Убираем в прохладное место
кабачковая икра рецепт,классическая кабачковая икра рецепт,икра из кабачков рецепт
